「食べ物は商品じゃない」 竹内直一著 七つ森書館 によると
牛肉 1kgを生産するために必要な穀物は 20kg
豚肉 1kgを生産するために必要な穀物は 6.5㎏
鶏肉 1kgを生産するために必要な穀物は 4.4㎏
卵 1kgを生産するために必要な穀物は 2㎏
お肉はこんなにもぜいたく品なのである。感謝して食べよう。世界の食料不足について考えるのも「食育」の一環であろう。
子育て・介護・環境・・・情報公開と市民参画の街づくりをめざして
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