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　暑い！でも、この季節は生ごみの発酵がすすむのでうれしい！ポリバケツの下部の取り出し口から「元」生ごみを取り出し、上部に置いたので、写真で出来具合をご覧ください。

　ポリバケツの隣でハーブを育てているので、作業中はとてもいい香りが漂う。ごみの量が減り、ごみ出しがとっても楽。
　２週間に一度配達される、ワンパックの無農薬野菜http://www11.ocn.ne.jp/~onepack/index.htmlを愛用して２５年以上になる。
　ワンパック野菜を利用している人形町の料亭「きく家」のご主人が、「野菜のひげ根も捨てずにだしをとる」とおっしゃったのを聞いて、私も、徹底して「野菜を捨てない料理」に凝りだした。
・人参・大根・蕪などのひげ根、ブロッコリーの芯などは刻んで味噌汁に
・大根の皮などはキンビラや酢漬けに
・蕗の葉は刻んで冷凍、少しずつニラと一緒にチヂミに入れる
・人参の葉は刻んで、ハーブのように洋風料理に
・だしをとった昆布やカツオも煮物・炒め物などの料理の素材に
・煮汁が余ったら再利用　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　などなど
　こういうごみを出さない料理をエコクッキングというらしい。人それぞれ、「もったいない」の工夫があるはず。
　
　ついでに、古くなった靴下は小さく切ると、油汚れをふき取るのに、ちょうどいい。
　私は「もったいない」が大好き。炊飯器のお釜に付いたご飯粒を、お茶でそぎ落として、一粒も無駄にせずに食べている母を、誇りに思っている。
　

　このごろ、「もったいない」という言葉が流行っている。２００４年ノーベル平和賞受賞者のケニア共和国環境副大臣、ワンガリ・マータイさんが、取り上げたからだが、結構なことである。みんなが、もったいないと感じたことを「環境にやさしい」ように転換していけばいいと思う。
　
　レジ袋を辞退して、「マイバック」を持参する運動も、どれくらい広がっているのだろうか。韓国では、レジ袋の無料提供を止めたことでマイバッグ持参率が５０～６０％。になったという報告を読んだ。ごみ環境ビジョン21ホームページ参照www2u.biglobe.ne.jp/~GOMIKAN/index.htm#menu
　
　もっと、国がしっかりしなくては・・・と思う。容器リサイクル法改正にしても、事業者や流通業界の声が大きくて、地方自治体のリサイクル費用が増すばかりだ。
　「リサイクルすることによって、かえって資源エネルギーや社会的エネルギー、コストをよぶんに使ってしまう。ペットボトルが、石油からつくられるときのコストは約７．４円なのに、リサイクルするには輸送費などの集荷にまず２６円。それを洗浄、樹脂化、再成形するには１円程度、しめて２７．４円にもなる。新品ボトルの３倍以上。しかも、輸送の間に、トラックの運転手がお弁当を食べれば、それもゴミになる。かえってゴミが増えてしまう。」という意見もある。（武田 邦彦さん：芝浦工業大学）
　プラスチックリサイクルをどうするか、ごみの有料化をどうするか、生ごみだってどうするか荒川区としての課題もある。何よりも、『ごみ減量』に向けて、もっと区民や事業者の取り組みを促さなければと思う毎日である。
８月１日、早稲田大学国際会議場で開催された「生ごみは宝だ」生ごみリサイクル交流会2005 では、熱心な討論が行われた。（今年は第１３回である！私がベランダでコンポストを始めたのがちょうどそのころ、長男が小学校入学のときだった。試行錯誤を続けている）